日ごろ口にする焼肉やトンカツ。その材料となる肉は、牛や豚を殺して得られるものだ。そんなことは鼻水たらした小学生だって知っている。でも、ほとんどの人は答えられないハズだ。食肉処理というお仕事が、具体的にはどのようなものなのかを。もし焼肉が大…